El Canal de Castilla en Medina de Rioseco es un lugar de visita obligado.  Junto a su dársena, se hayan los antiguos almacenes, hoy reconvertidos para uso turístico como Centro de Recepción de Viajeros con una exposición permanente sobre la historia del Canal,  y el embarcadero del  «Antonio de Ulloa», que surca sus aguas. Las entradas para los paseos en barco se adquieren en http://valladolidesvino.es

También es posible alquilar canoas, car a pedales y bicicletas en el buen tiempo.

Junto a los antiguos almacenes puede verse la casa del encargado del muelle, que luce un reloj de sol en su fachada.

La Fábrica de Harinas «San Antonio» situada junto a la dársena del Canal de Castilla, que servía en sus años de esplendor a la molturación del grano, es hoy en día un museo. 

Industrias como las harineras o las de papel se instalaron en las orillas del Canal, incluso las dedicadas a la reparación de embarcaciones. Un ejemplo es esta fábrica de harinas que conserva toda su maquinaria. Muy interesante para todo aquel que visita el Canal y quiere tener una visión completa de lo que fue en su día.

La presencia del Canal, que servía de medio de transporte y de fuerza motriz para sus turbinas, hizo que proliferaran a sus orillas instalaciones fabriles dedicadas a moler cereales, como la cebada y trigo entre otros.